用料：
- 低筋面粉 30g
- 抹茶粉 20g
- 牛奶 50g
- 玉米油/橄榄油 50g
- 细砂糖 50g
- 淡奶油 50g
- 细砂糖（奶油） 适量
- 鸡蛋 4个
- 柠檬汁 3滴
小贴士：
烤箱温度不用太高，烤的时间也比戚风短，不然太高不好卷
做法：
- 1. 首先各种材料按分量分好
- 2. 蛋清分离，两个盘子一定要无水无油
- 3. 把牛奶，玉米油都倒进蛋黄里搅拌均匀
- 4. 把低粉和抹茶粉都筛进蛋黄里，
- 5. 搅拌均匀，不要打圈，要上下搅拌，备用
- 6. 先加入柠檬汁，打发蛋清分3次加糖，第一次是起大鱼眼泡时
- 7. 第二次是起小泡泡时
- 8. 第三次是起纹路时
- 9. 最后到搅拌器举起尖端不倒就行
- 10. 这时烤箱预热150度
- 11. 把打发好的蛋白3/1倒进去，上下搅拌均匀
- 12. 搅拌好后直接倒进剩下的蛋白里，继续上下搅拌均匀
- 13. 烤箱铺好油纸，尽量举高倒进去，这样可以减少气泡，铺均匀后再抖动几下
- 14. 烤箱上下火烤，150度烤25分钟
- 15. 烤好立刻倒扣在烤架上
- 16. 慢慢撕去油纸，等冷却
- 17. 这时可以开始打发淡奶油，直接把适量糖加进去就行
- 18. 等冷却后，铺上油纸再反过面来，油纸是方便一会卷和保存
- 19. 开始涂奶油，利用油纸卷好
- 20. 密封好，放进冰箱保存一晚就完成啦