用料：
- 米饭（剩饭最好） 约3小碗
- 西红柿 1枚（约2两）
- 鸡蛋 1~2枚
- 油,盐,葱 适量
做法：
- 1. 准备需要食材：葱白,葱叶切碎,西红柿切片备用！
- 2. 备新焖或剩米饭约三小碗！
- 3. 锅内放油加热,鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀入锅划炒！
- 4. 加西红柿继续煸炒几分钟倒入盆中备用！
- 5. 净锅加宽油加热,放葱白,倒入米饭打散煸炒5分钟后倒入之前的西红柿炒蛋以及绿葱叶碎一起混合大火快速翻炒5分钟即可！
- 6. 把炒好的米饭装在适当的碗或类似碗的容器中,然后用自选的盘子扣在装有米饭的容器上再翻扣过来就成了！很美观的！