春卷的做法

做法：

• 1. 里脊肉洗净切丝用开水焯去血水，用料酒腌二十分钟，韭菜，香菇，香干洗净切段切丝，姜切丝
• 2. 加入十三香，油，蚝油拌匀。卷之前再放盐
• 3. 把调好的馅放在春卷皮（昨晚做的）上，两头包起来防止露馅，从一头卷成卷，卷紧些
• 4. 封口刷上鸡蛋液
• 5. 放在热油锅里，用中火炸至两面金黄
• 6. 盛出凉透切成断