春卷皮的做法

做法：

• 1. 盆里放适量面粉（根据人数），放适量盐搅拌均匀。
• 2. 用热水调面粉，搅拌成棉絮状，再加入适量冷水揉成面团。
• 3. 盖上保鲜膜醒10分钟。
• 4. 再揉成面团醒20分钟
• 5. 再次揉面团，揉成长条，切成大小均匀的剂子。
• 6. 撒上干面粉按压成饼。
• 7. 拿一个小面团刷油，再摞上一个面团。
• 8. 两个面团对齐，用手按压，注意边缘要整齐免得擀的时候错位。
• 9. 用擀面杖擀成圆皮，可以翻过面来擀另一面。
• 10. 擀的越薄越好，每层刷油，摞放到盘中上锅蒸20分钟。
• 11. 蒸好的饼皮每层揭开，叠放盘中，卷着菜吃，劲道味美可口。