用料：
- 面粉 2碗
- 水 120克
- 盐 2克
- 醋 1勺
- 油泼辣子 2勺
- 肉臊子 2勺
- 芹菜叶 2把
- 豆芽 2把
小贴士：
面要和的稍硬些，在醒的过程中会回软。面和的太软，在拉面的时候就拿不到手上，拉出的面条粗细不均匀，吃着口感就不好。
做法：
- 1. 取面粉2碗
- 2. 加盐和水搅拌成絮状
- 3. 揉成光滑的面团醒发10分钟
- 4. 擀面杖擀成圆形面饼，两面刷上植物油放在容器里裹上保鲜膜
- 5. 把面饼切成筷子粗细的长条，如图
- 6. 锅里水开后一根一根拉成细条下锅，放如芹菜叶和豆芽煮熟
- 7. 取大碗捞出面条放醋.盐.油泼辣子和肉臊子搅拌均匀即可