用料：
- 带鱼 300克
- 油，姜片，蒜片 适量
- 小米椒 4个
- 蒸鱼豉油 2小勺
- 天成一味鲜酱油 1小勺
- 老抽 适量
- 料酒，盐，葱段，淀粉 适量
小贴士：
带鱼煎至金黄，烧时用小火，这道菜我烧时没用盐和味精。
做法：
- 1. 准备食材，带鱼用盐，料酒，姜片，葱段码味二十分钟备用
- 2. 用淀粉粘在带鱼上备用
- 3. 锅內放油，将带鱼煎至金黄
- 4. 放入小米椒，姜蒜片炒香
- 5. 放入一碗水淹过带鱼
- 6. 在放蒸鱼豉油，天成一味鲜酱油，几滴老抽小火烧至汁浓即可
- 7. 摆下盘，锅内的汤汁烧开勾薄芡淋在带鱼上即可。一道美味的烧带鱼。