用料：
- 羊蝎子 2根
- 色拉油 适量
- 姜 5片
- 葱 一根
- 蒜 半头
- 香叶 5片
- 八角 4个
- 草果 2个
- 花椒 适量
- 麻椒 适量
- 干辣椒 10个
- 肉桂 适量
- 茼蒿 半把
- 油菜 4颗
- 木耳 适量
- 鲜蘑 适量
小贴士：
泡水的时候 可以翻入姜片 葱段 料酒 去膻 盐一定少放
做法：
- 1. 泡水2小时 中间记得换水冲洗
- 2. 辅料装盘备用
- 3. 葱姜料酒入锅烧沸去沫
- 4. 另起锅 浅油辅料下锅 大火爆香
- 5. 下郫县豆瓣酱 炒出红油 加肉汤
- 6. 辅料加肉汤后倒回炖锅 大火烧开（家里炒锅太小装不下）依次放入调料 黄酒
- 7. 料酒
- 8. 酱油
- 9. 老抽
- 10. 青菜摆盘 放入肉汤 大火5分钟
- 11. 摆上骨头 开吃吧