用料：
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 150g
- 牛奶 520g
- 糖粉 60g
- 黄油 35h
- 巧克力/可可粉 15g
- 淡奶油(夹馅) 300g
- 细砂糖(打发奶油) 40g
小贴士：
最终面糊一定要过筛
烙饼皮时要掌握好火候，不要糊了
打发奶油时一定不要有水或油
最终完成时一定要冷藏不然没法吃
做法：
- 1. 来个材料大合照
- 2. 6个鸡蛋搅散
- 3. 筛入糖粉和低筋面粉，一定要过筛，不然会结块
- 4. 搅打均匀(不要画圈搅拌)
- 5. 加入融化后的巧克力和黄油，搅拌均匀
- 6. 搅拌至顺滑有光泽状态
- 7. 加入牛奶，搅拌一下。筛掉大颗粒，至少筛三遍(面糊制作完成)
- 8. 开小火，准备好不粘锅，取一小勺面糊摊入锅中，烙薄饼(不需要放油)就这样一直烙，知道所有材料都用完，千层饼皮就完成啦！
- 9. 现在来做夹馅，取冷藏好的淡奶油和细砂糖
- 10. 用打蛋器二档打发奶油，注意打蛋盆和打蛋器上不要有水和油，不然不容易打发
- 11. 经历两分钟后大约打至这个状态，切记不要过度打发，打成豆腐渣那样的，你就没法用了
- 12. 把饼皮的杂边刮去，就这样一层饼皮一层奶油(可以添加水果)地往上垒
- 13. 之后刻上自己喜欢的图案或筛上可可粉，放入冰箱冷藏2-5小时就完成啦
- 14. ffinish!