用料：
- 茄子 两个
- 芝麻酱 两勺
- 蒜 半头
- 香菜 两颗
- 盐 半勺
- 鸡精 半勺
- 香油 半勺
- 酱油 半勺
小贴士：
茄子不要去皮，茄子皮花青素含量很高。蒸熟的茄子会有汤，将汤倒掉后再倒入芝麻酱。芝麻酱在调时将味道调好直接淋在茄子上即可。
做法：
- 1. 长茄子去蒂洗净
- 2. 将茄子切成条
- 3. 上锅蒸熟，拿筷子扎一下很容易就熟了
- 4. 香菜去根，蒜剥皮
- 5. 将香菜切碎，蒜切碎
- 6. 芝麻酱放入碗中
- 7. 加入盐，鸡精，香油，酱油
- 8. 用水慢慢搅拌均匀将芝麻酱泄开
- 9. 茄子蒸熟晾凉
- 10. 摆入盘中将调好的芝麻酱到在茄子上，撒上香菜和蒜末，吃时搅拌均匀。
- 11. 成品图