桂花糕的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 再来一张
• 3. 取一个容器，放水220克，加入80克白砂糖，搅拌至砂糖完全融化于水中。
• 4. 此时加入色拉油40克，继续搅拌至色拉油和水完全结合。
• 5. 筛入澄面粉和糯米粉后搅拌均匀，不能有颗粒。
• 6. 取一盆子(或耐高温保鲜盒)，在盆内侧刷上薄薄的色拉油(也可铺垫保鲜膜)，防止脱模时沾连。将调好的粉浆倒入盆中，轻轻震出粉浆中的气泡后室温静置40分钟。时间到后包上保鲜膜上锅蒸30分钟。
• 7. 蒸好后将保鲜膜去除。自然冷却至室温后转至冰箱冷藏1小时，再脱模切块。食用前淋上糖桂花即可，糖桂花尽量选择清澈稀薄型的较为适合直接食用，或取少许蜂蜜掺和调稀后使用。
• 8. 软糯香甜，好吃！