用料：
- 低筋面粉 210g
- 玉米油 90g
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 60g
- 椰蓉 60g
- 泡打粉 1g
- 小苏打 1g
做法：
- 1. 90g玉米油、一个鸡蛋和60g白砂糖倒入盆中；
- 2. 用手动打蛋器搅拌均匀；
- 3. 210g低筋面粉和1g小苏打及1g泡打粉（可以不加）混合过筛于盆中；
- 4. 用刮刀搅拌均匀后加入30克椰蓉；
- 5. 用刮刀和成面团；
- 6. 月饼模上撒上面粉，嗑掉多余的面粉；；
- 7. 取一个20克的小面团放入月饼模中，用母指压实；
- 8. 直接排到了烤盘中，中间留出空隙；
- 9. 放入预热175度烤箱中层，上下火、15到20分钟至表面微黄；
- 10. 出炉后密封保存；
- 11. 成品图
- 12. 成品图
- 13. 成品图