糯米蛋的做法

做法：

• 1. 准备好糯米，碗里的杯子那么大个我用了一平杯糯米做了13颗糯米蛋，亲做的时候可以大概做个计算。
• 2. 糯米洗干净侵泡三小时。
• 3. 牛肉要剁碎点，我是用绞肉机搅的看着特别碎。
• 4. 胡萝卜切丁备用。
• 5. 黄瓜切丁备用。
• 6. 玉米粒我是在超市买的。
• 7. 以上四样食材放在一起调制，放入10克食用油。
• 8. 生抽两勺，老抽一勺。
• 9. 食盐一小勺。
• 10. 白糖一小勺。
• 11. 香油5克。
• 12. 鸡精和味精各5克。
• 13. 调料放好后搅拌一会让调料融化。
• 14. 放入泡好的糯米再次进行搅拌均匀备用。
• 15. 选鸡蛋小的一头轻轻敲击抠出一个一块钱币大的口让蛋液流出蛋黄留在里面。
• 16. 尽量选个小一点的勺子往鸡蛋里面塞调好的馅料，大的勺子不好塞还容易破壳。
• 17. 塞满后用筷子头往下压压让其结实，不要装的太满容易溢出米来。
• 18. 装好的糯米蛋口往上依次摆好，最好找个可以让蛋站起来的餐具，我用的是电饭煲里的这个，叫什么名字真不知道哈哈…最后大火烧开记时40分钟就成功了！
• 19. 第一个被剥壳的糯米蛋真的很好吃哦！糯糯的香香的颜色也好看真是色香味俱全，我一股劲吃了两个。