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天津老味烧茄子的做法
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用料:
长茄子
2个
蒜末 香菜
适量
面酱 酱油 糖
少许
做法:
1.
茄子切块放少许淀粉(放淀粉为了少洗油)下入7成热的油锅中炸至金黄色
2.
下少量底油,加大料葱花炝锅,放入面酱两勺酱油一勺,糖少许。略煸炒几下,放入茄子翻炒至汤汁裹住茄子即可
3.
最后下入蒜末和香菜在翻炒几下起锅上盘!