用料：
- 1面粉低筋用来做油皮 250g
- 猪油或黄油，猪油更酥我用的猪油 50g
- 水或牛奶 50g
- 白砂糖或糖粉 40g
- 2油酥馅也是低筋 200g
- 猪油或黄油 100g
- 豆沙 200g～400g
- 鸡蛋 一个
- 芝麻 适量
做法：
- 1. 油皮：主料当中所有材料拌在一起，和面和到面和糖水油充分融合。 油酥：辅料中的面粉和油混合，油皮油酥分开放
- 2. 油酥油皮豆沙均匀分份，我分了21份，稍微有点大
- 3. 开始用油皮把油酥包起来，团成一个圆，均匀一点
- 4. 用擀面杖擀包好的团，擀成牛舌状，这是擀的第一道，擀了之后卷起来
- 5. 这是我擀了两道之后
- 6. 擀好之后压扁，用手压也克用擀面杖擀成一个饼状，将豆沙包在里面，这是背面包的痕迹，像包包子一样
- 7. 全都包好之后，放到烤箱，放之前记得铺上油纸刷一层熟了的香油，在上面刷一层蛋黄，放到烤箱中层，上下火180度，30分钟，就OK啦，噢，还有烤的时候再拿出来再刷一次蛋黄液，并撒上芝麻，想要更好看可以多刷几次蛋液
- 8. 只是之前做的用黄油，之前技术也不成熟
- 9. 这次做的酥的不像样，一拿就碎
- 10. 成品
- 11. 包装好