用料：
- 猪肝 适量
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 蒜苗 2颗
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 猪肝洗净泡去血水切片，青椒红椒去头尾切片，蒜苗切断，姜切丝。
- 2. 热锅倒入适量油烧热，加入花椒爆香然后捞出丢掉。
- 3. 接着倒入猪肝炒至断生捞出备用。
- 4. 利用锅底剩余的油，加入蒜苗、姜丝翻炒出香。
- 5. 接着加入青椒、红椒翻炒一会。
- 6. 再加入猪肝一起翻炒一会。
- 7. 最后倒入另外一半蒜苗，加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉一起翻炒片刻入味即可出锅。
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