梅干菜炒茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切长条
• 2. 大蒜剁碎
• 3. 梅干菜用水泡半小时左右
• 4. 锅里油烧热加入蒜末爆香
• 5. 加入滤干水分的梅干菜稍炒几下
• 6. 再加入切好的茄子
• 7. 炒到茄子有点软了，加入盐，酒，酱油，胡椒粉，炒均匀加点水盖上锅盖焖会
• 8. 最后加入味精
• 9. 成品图