用料：
- 白菜 适量
- 海带 适量
- 皮扎（也叫闷子） 适量
- 油炸豆腐 适量
- 粉条 适量
- 高汤 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 辣椒 适量
- 热水 适量
小贴士：
烩菜不局限于我用的这几种菜品，可以就地取材，家里有什么用什么。
做法：
- 1. 烩菜成品图
- 2. 白菜洗净切块
- 3. 海带洗净切丝切块都行
- 4. 皮扎（也叫闷子）切块
- 5. 油炸豆腐切块
- 6. 粉条冲洗干净
- 7. 炒锅加油烧热放辣椒和葱花，煸香后放白菜
- 8. 放白菜翻炒两分钟就放油炸豆腐块继续翻炒
- 9. 加了油豆腐翻炒后，加热水
- 10. 加高汤。我用的是前几天炖肘子的肉汤，在室外结成肉汤冻了。记住要加足够的水和肉汤，因为粉条和皮扎吸水量很大。
- 11. 加海带丝。最后加皮扎和粉条。
- 12. 勤翻翻锅，以免糊底。
- 13. 不到半小时，一碗热气腾腾的大烩菜就做好了
- 14. 谢谢观赏！我是苹果树的花，都来香哈一起交流吧！