用料：
- 低筋面粉 80g
- 鸡蛋 5个或4个
- 牛奶 60ml
- 白砂糖 20g和60g
- 油（味道淡的适宜） 30ml
- 盐 少量
小贴士：
我加了5个鸡蛋，所以香味更浓郁些哟！不喜欢蛋味的也可以加4个鸡蛋，多放些纯牛奶
做法：
- 1. 将蛋清、蛋黄分装在两个干净容器中，先将蛋黄打散，加入20g白糖，继续打散
- 2. 加入少于盐中和甜味，继续打后，加入油，然后牛奶混合均匀
- 3. 加入面粉，混合均匀，无面粉颗粒即可
- 4. 打发蛋清【因不知打发蛋白原理，故错误用料理机代打，打发蛋白需要有空气才能形成泡状，且料理机会摩擦产热，不利于将蛋白打成泡状】
- 5. 打发蛋白成奶油状，可以挺立
- 6. 将蛋白分两步加入事先做好的蛋黄液中，上下翻滚均匀（在第一次加入一半蛋白时就可以事先把电饭煲刷油加热，第二次加入混合均匀片刻即可倒入电饭煲中……这样可能会更松软些^v^）
- 7. 倒入电饭煲，按下蛋糕键，等待约40分钟
- 8. 成熟后保温3分钟左右，待冷却即可脱出！
- 9. 叮叮叮！香喷喷的蛋糕就做好了！！