八寸酸奶蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备鸡蛋和酸奶。
• 2. 准备清油或玉米油。
• 3. 准备糖和面粉。糖要细的白砂糖或糖分。
• 4. 鸡蛋清和黄分离。
• 5. 分别放在两个无水无油的盆中。
• 6. 蛋黄中加入四分之一的糖搅拌均匀，再加入酸奶和油搅拌均匀。
• 7. 再分两次加入过筛面粉搅拌均匀。
• 8. 烤箱上下150度预热。蛋白分三次加入糖打发到可以立起尖尖角。
• 9. 把蛋白分三次加入蛋黄中切半均匀。
• 10. 倒入八寸模具中，震两下。
• 11. 放入烤箱150度烤50分钟左右。视烤箱温度而定。
• 12. 烤好后出炉蒸两下，倒扣凉晾，完美脱模！