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焦糖牛奶煎饼的做法
www.xiangha.com/caipu/92185008.html
用料:
牛奶
150ml
面粉
150g
鸡蛋
2个
油
少量
糖
15g
小贴士:
如果不加油会比较清淡,糖根据个人口味调整
做法:
1.
蛋黄加入面粉中,边搅拌边加入牛奶,不加水
2.
加5g糖到蛋清中,打发至粘稠发白
3.
将打发的蛋清加入面粉中,充分搅拌,如图
4.
用小火煎(或者不加油),一个煎饼大小差不多半个手掌,装盘,用油炒10g糖,至焦糖色,淋在煎饼上,大功告成啦