创意猪皮冻的做法

做法：

• 1. 猪皮水煮软后，去毛去脂肪，脂肪一定要去的非常干净
• 2. 再过水煮，去除猪毛味
• 3. 切丝
• 4. 尽量切细，或者切丁都可以
• 5. 加入水，料酒，盐，姜片，煮好后姜片捞出来丢掉,猪皮和水的比例1比3，煮50分钟
• 6. 胡萝卜丁切碎，煮熟，加入熬好的猪皮浆里，倒入模具，冰箱冷藏，记住不要冷冻，成型后拿出摆盘，调酱油加辣椒酱，出品成功