用料：
- 低筋面粉 190克
- 黄油 40克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 250克
- 白砂糖 40克
- 酵母粉 3克
- 盐 2克
- 柠檬 10克
- 巧克力 20克
- 水（或者牛奶） 5克
- 蜜橘 1个
小贴士：
（1）. 为了更轻松地打发蛋清，要放入几滴柠檬汁。看蛋清是否打发，用打蛋棒挑起一些，会挂在上面几秒钟后，方才掉落。
（2）. 面糊中放入打发的蛋清搅拌时，不要画圈否则会消泡，做出的松饼就不够松软。
（3）. 调合好的面糊应该是有颗粒而不平滑的，不要以为没有搅拌均匀而过度搅拌，这样会烤出干硬而不是松软的松饼。
做法：
- 1. 首先将黄油放入小碗中，隔水融化。
- 2. 融化的黄油放入两个鸡蛋的蛋黄中，搅拌均匀，接着放入20克白砂糖搅拌止糖融化。
- 3. 放入3克酵母粉。
- 4. 放入250克牛奶搅拌至无颗粒，静置10分钟。
- 5. 将190克的低筋面粉筛入。
- 6. 搅拌均匀（稍有颗粒）后，静止20分钟。
- 7. 将两个鸡蛋蛋清放入2克盐、20克白砂糖和几滴柠檬汁，放入电动打蛋器中打发。
- 8. 分两次放入糊中，按从下到上的方向搅拌融合即可。
- 9. 将平底锅大火烧热，不用放油改为小火，用大汤勺盛一勺糊，轻轻地倒入平底锅中，糊会自然化开形成圆形。
- 10. 当上面开始冒泡，用平底铲反面。
- 11. 当看到松饼稍微变高，发起来时即可。
- 12. 将煎好的松饼一个个的落在盘子里。
- 13. 20克巧克力加入5克水或牛奶，放入小碗中隔水融化开。
- 14. 这就做好了巧克力酱。
- 15. 用柠檬片和蜜桔装饰后，浇上巧克力酱，香醇的【法式松饼】就可以即可享用了。