用料：
- 菜花 半个
- 西红柿 两个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
这道菜我把西红柿做成了酱，更像茄汁菜花。喜欢吃块状西红柿的哈友们，可以不用压碎，大家也可以根据自己的口味喜好来加点白糖，加点番茄酱来制作。
做法：
- 1. 菜花，西红柿洗干净切好备用。
- 2. 葱姜蒜切碎备用。
- 3. 用开水先将菜花焯熟断生，捞出。
- 4. 起锅倒少量的油，放入葱姜蒜沫煸炒出香味。
- 5. 倒入切好的西红柿，炒熟，加适量的盐。
- 6. 西红柿块变软后，用铲子将西红柿压碎，形成西红柿酱。
- 7. 放入焯好的菜花，翻炒。
- 8. 加入适当的鸡精，最后用水淀粉勾芡，收汁。
- 9. 出锅喽，摆盘！这道色泽红亮，口感酸甜的番茄菜花就做好了。