用料：
- 金针菇 适量
- 香菇 适量
- 火腿 适量
- 瘦肉 适量
- 盐 适量
- 猪油 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 少量
小贴士：
汆肉时不要盖锅盖，这样汆出来的肉比较嫩滑！
做法：
- 1. 金针菇、香菇、火腿备用
- 2. 肉切片，加生粉和少许清水抓匀备用！
- 3. 锅烧热水放少量的姜丝
- 4. 水开后放入瘦肉（水开后捞干净上面浮沫）
- 5. 汆肉烧开加入金针菇香菇火腿
- 6. 烧开后加入盐、猪油、鸡精调味即可盛出！
- 7. 滴上几滴香油撒上葱花，美味菌菇汆肉汤就完成啦！
汆肉时不要盖锅盖，这样汆出来的肉比较嫩滑！