用料：
- 虾 随意
- 食用油 适量
- 干辣椒 随意
- 葱 一根
- 蒜 两头
- 姜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 两勺
- 生抽 2勺
- 花椒 适量
- 糖 适量
- 淀粉 一勺
- 香油
小贴士：
成品图是另一天的，因为今天的虾实在是不能见人，强烈建议不要买冷冻柜里的虾仁！！ 干的就像纸一样！！ 我一般都买老虎虾，就图里最后成品的虾，价格偏贵但质量保证！！味道好且卖相佳！
做法：
- 1. 备料 ʘᴗʘ 姜蒜切份（状态随意）花椒用光了没照 喜欢麻辣的同学记得放花椒！！
- 2. 蒜姜（花椒）热锅，加干辣椒爆香，之后加入豆瓣酱炒出红油
- 3. 放虾进锅炒至虾身变红（今天的虾质量太差！把老奶奶的皮肤都要干﹋o﹋大家一定要用高质量水灵灵的大虾！别扒皮！）
- 4. 虾变红之后加入料酒，酱油，白糖翻炒（适量，喜欢哪种口味就多放一点，我自己放糖偏多），最后加入沒过虾身的水开中火等15分钟（入味并上色）
- 5. 起锅的时候加一些水淀粉大火翻炒收汁，滴香油，装盘，撒葱花。当当当(. ❛ ᴗ ❛.) 最后的成品！