用料：
- 鱼头 1个
- 牛筋丸 5个
- 香菇 5个
- 莴笋 一截
- 西红柿 1个
- 老豆腐 2块
- 腐竹 一碟
- 青菜 一份
- 小米椒 5个
- 泡椒 5个
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
煎鱼头时加入少许生粉涂在鱼头上，能保证不粘锅。
做法：
- 1. 鱼肉清洗干净备用
- 2. 准备辅料
- 3. 准备辅料
- 4. 锅中烧热油放鱼头煎一会如图
- 5. 然后依次加入水，姜片，豆腐大火焖煮至汤奶白色。
- 6. 然后再放入西红柿，香菇，牛筋丸，莴笋片煮开加入盐，鸡精即可。
- 7. 好了，如图，开吃。
煎鱼头时加入少许生粉涂在鱼头上，能保证不粘锅。