番茄辣汁鳕鱼的做法

做法：

• 1. 鳕鱼处理干净，用厨房纸吸干水份。
• 2. 然后把鳕鱼切小块，葱、姜、蒜切末。
• 3. 把鱼放一大碗里，先加入料酒。
• 4. 再放适量的盐。
• 5. 拌匀腌制半小时。
• 6. 这时我们拿一碗先放入一汤勺老陈醋。
• 7. 再放一勺番茄辣椒酱。
• 8. 再放一汤勺酱香酱油。
• 9. 半汤勺糖。
• 10. 最后放入淀粉。
• 11. 加适量的水搅匀备用。
• 12. 在腌制好的鳕鱼中加入淀粉抓匀。
• 13. 锅里放适量的油烧至七八成热，放入鳕鱼块开炸。（要中小火炸哦！）
• 14. 炸至金黄色即可，捞出来控油。
• 15. 锅里留油放入葱姜蒜炒出香味。
• 16. 再放适量的花椒粉。
• 17. 再把炸好的鳕鱼倒入锅里翻炒。
• 18. 再倒入调好的酱汁。
• 19. 先小火炖一会更加入味。
• 20. 然后大火快速翻炒收汁即可。
• 21. 成品图。