用料：
- 鸡腿 两个
- 辣椒面 两勺
- 干辣椒 两个
- 糖 少许
- 香油 少许
- 醋 少许
- 盐 少许
- 葱 半个
- 蒜 半头
小贴士：
用高压锅，鸡腿压的软烂，入口即化
做法：
- 1. 把鸡腿冷水下锅，炒去血水。
- 2. 捞出备用
- 3. 放入高压锅，加入姜，葱段，时间40分钟。
- 4. 压好捞出，过冷水，十分钟
- 5. 把鸡腿切成长条，放入盘中
- 6. 把蒜，葱，切碎辣椒
- 7. 把蒜，葱，糖，醋，香油，盐，放入碗中，搅拌备用，最后炸辣椒面，干辣椒，放入碗中，
- 8. 把配料放在鸡腿上即可
- 9. 成品图，敬请欣赏
用高压锅，鸡腿压的软烂，入口即化