用料：
- 猪里脊肉 150克
- 即食芝士 2片
- 鸡蛋 一个
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 生抽 两汤匙
- 料酒 两汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 油 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
1、包芝士时，四边的定要压紧实了，不然炸时会漏。
2、炸猪排时一定要小火炸。
做法：
- 1. 姜切片
- 2. 猪里脊肉洗净后切薄片，一片切三分之二，不要切断
- 3. 一片切断
- 4. 切好摊开，
- 5. 用肉锤敲打拍松
- 6. 翻面继续用肉锤敲打拍松
- 7. 放入碗中
- 8. 放入姜片
- 9. 加入生抽
- 10. 加入料酒
- 11. 加入盐
- 12. 加入黑胡椒粉
- 13. 用手抓匀
- 14. 盖上保鲜膜腌制一小时
- 15. 即食芝士对半切开备用
- 16. 取一片猪肉
- 17. 放入芝士
- 18. 把猪肉对折
- 19. 用刀背在四边敲打按压紧实
- 20. 放入盘中备用
- 21. 鸡蛋打散
- 22.
- 23. 倒入玉米淀粉
- 24. 倒入面包糠
- 25. 把猪肉放入淀粉中沾上淀粉
- 26. 再放入鸡蛋液中沾满蛋液
- 27. 最后放入面包糠中裹上面包糠
- 28. 放入盘中备用
- 29. 锅中倒入适量油
- 30. 烧至六成热，放入猪排
- 31. 小火炸至金黄色，翻面继续
- 32. 小火炸至金黄色
- 33. 夹出沥干油分备用
- 34. 一道美味的爆浆芝士猪排就做好了。
- 35. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！