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自制彩色汤圆的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  400克
  • 粘米粉  100克
  • 可可粉  2克
  • 抹茶粉  2克
  • 草莓粉  2克
  • 蓝莓粉  2克
  • 豆沙馅  适量
  • 五仁馅  适量
  • 温水  适量

小贴士:

汤圆颜色可以用果蔬汁代替各种色素

做法:

  • 1. 准备好原料
  • 2. 五仁馅和豆沙馅
  • 3. 糯米粉和粘米粉比例是8:2,分别称好80克糯米粉加20克粘米粉,再放入草莓粉,蓝莓粉,可可粉,抹茶粉
  • 4. 加入适量温水,和成颗粒状
  • 5. 再揉成团,软一些,但是不粘手,盖上湿布醒十分钟左右
  • 6. 馅分等份
  • 7. 醒好的面取一小块面团,按扁
  • 8. 放入馅包好,这样一个汤圆就包好了
  • 9. 依次包好所有汤圆,配料的量大约包了40个
  • 10. 包好的汤圆可以直接煮,吃不了的放冰箱冷冻保存,随吃随取,煮的时候不用提前解冻
  • 11. 自己动手做汤圆吧