用料：
- 包饭的紫菜 适量
- 鸡蛋 一个
- 黄瓜 适量
- 火腿 适量
- 香菜 适量
- 丁香鱼罐头 适量
- 瑶柱丝罐头 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 米饭 适量
- 盐 少许
- 玉米油 少许
小贴士：
做鸡蛋饼的时候尽量薄一些；斜放一条紫菜是为了防止包好的紫菜崩开；所放食材可以根据个人喜好增减变换；胡萝卜用油炒一下比放生的口感要好一些；卷紫菜的时候一定要紧一些，以免切段的时候散开。
做法：
- 1. 准备食材，米饭提前蒸好，晾温。
- 2. 鸡蛋打散（其实是用一个的量，因为要做个鸡蛋汤，所以两个蛋打一个碗里了），放少许盐调味搅匀。
- 3. 炒锅放少许玉米油烧热，放入鸡蛋液，迅速晃动锅子，使蛋液均匀摊薄，熄火即可。
- 4. 取出切宽长条。
- 5. 黄瓜、火腿切长条，胡萝卜、洋葱切丝。
- 6. 炒锅倒油烧热放入胡萝卜丝翻炒片刻，断生即可。
- 7. 取一张紫菜顺长的方向剪成四个长条。
- 8. 另取一张紫菜放在寿司帘上，将一个长条的紫菜斜放上去。
- 9. 薄薄的铺一层米饭在紫菜上。
- 10. 分别放上食材摆放好。
- 11. 借助寿司帘卷起紫菜（一定要卷得紧一些）。
- 12. 收口的部位一定要压紧，以免崩开。
- 13. 切段装盘食用。