用料：
- 波兰种；
- 高筋面粉 100g
- 水 100g
- 酵母 2g
- 主面团；
- 高筋面粉 300g
- 全麦粉 90g
- 蛋液 90g
- 水 115g
- 黄油 35g
- 白砂糖 50g
- 盐 5g
- 酵母 5g
- 椰蓉馅 适量
小贴士：
椰蓉馅制作；100克椰蓉，50克黄油，50克砂糖和30克蛋液混合既可，只是馅的多少取觉于个人的喜好，量自己掌握更可心。
做法：
- 1. 波兰种材料放入面包机桶中混合均匀，盖上湿毛巾发酵至面团内部呈现蜂窝状；
- 2. 除黄油以外的主面团材料按先液体后粉类的顺序放入面包机桶中，启动和面程序20分钟；
- 3. 加入黄油再次启动和面程序将面团揉至完全扩展阶段；
- 4. 盖上保鲜膜温暖处发酵至1.5到2倍大；
- 5. 取出发酵好的面团按压排气后分成8份收圆，盖上保鲜膜松弛15至20分钟；
- 6. 松弛结束后取一个小面团压扁后擀成圆形、包入椰蓉馅；
- 7. 擀成椭圆形、顺长对折后再上下对折；
- 8. 中间切一刀，切面相对翻过来排入烤盘中（这盘刚出炉还没有来的及拍照就被家人瓜分了啦啦啦）；
- 9. 另一种花形；
- 10. 还有一种花型：将小面团擀成长方形撒上椰蓉馅，卷成筒状中间切开扭成麻花（其实我最喜欢这种简单的麻花型了）；
- 11. 温暖湿润处二次发酵至2倍大，表面刷上蛋液；
- 12. 放入预热175度烤箱中层，上下火、30分钟；
- 13. 成品图
- 14. 成品图