用料：
- 鸡脚 500g
- 小米椒 5个
- 蒜 4瓣
- 姜 若干
- 盐 少许
- 料酒 一勺匙
- 白糖 少许
- 生抽 少许
- 醋精 适量
小贴士：
放入冰箱就比较爽脆。
做法：
- 1. 做好就吃了几个了
- 2. 把鸡脚的指甲去掉，像图片从中间深深彻上一刀。
- 3. 一个鸡脚分三份(这样比较容易入味)
- 4. 把焯熟的鸡脚用冷水清洗至冷透(顺便把碎骨头洗掉)。焯水的时候把姜片和少许料酒放入一起焯(忘记拍照了)水
- 5. 小米椒和蒜剁碎准用。
- 6. 把洗冷透的鸡脚用冷开水再洗一遍。把剁好的小米椒蒜茸盐白糖醋生抽放入拌均即可开动。
- 7. 最好腌制两个小时以上更入味些。