用料：
- 包菜 半颗
- 五花肉 100克
- 红尖椒 1个
- 洋葱 1／4个
- 食用油 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 姜 3片，切丝
- 蒜 2瓣，切片
小贴士：
1、本身已经有挺多调味料的了，不需要加葱花了，否则就掩盖了菜本身的味道了
2、五花肉可以冻硬了再切，容易切成均匀的薄片
3、我就放了一个新鲜红辣椒圈，喜欢吃辣的可以多放
4、没有干锅直接盛盘也可以吃的，那样吃起来脆脆的，也很好吃
做法：
- 1. 所有材料洗净，洋葱、姜切丝，蒜切片，五花肉切薄片，辣椒切圈
- 2. 包菜手撕成小块
- 3. 坐锅热油，油热后放五花肉煸炒至略微焦黄
- 4. 加适量黄酒后加入洋葱、蒜、姜丝煸炒
- 5. 洋葱变色（变的稍微透明）后加入沥干水的包菜片翻炒
- 6. 加入生抽调味
- 7. 加少量老抽上色，并加入红椒圈
- 8. 加适量盐略微翻炒均匀后，加两滴起锅醋，即可盛入干锅中。有酒精炉的上酒精炉，没有的直接吃也可以。