用料：
- 鸡胗 适量
- 洋葱 适量
- 尖椒 一根
- 豆豉 一勺
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 孜然 适量
小贴士：
因照顾家人牙口问题，鸡胗入高压锅，如想口感更清脆，鸡胗焯水后沥干水分，改
刀在过油，然后在按步骤加工也是可以的、如能吃辣，加入适量郫县豆瓣，用点红米椒口味也是不错的呦！
做法：
- 1. 我这里事先将鸡胗高压锅压过18钟，放凉后改花刀备用，尖椒，洋葱切好备用
- 2. 油锅烧热，大火翻炒鸡胗，加入料酒生抽去腥提鲜
- 3. 放入尖椒洋葱继续翻炒，放入豆豉翻炒几下，在放入孜然快速翻炒2分钟左右，待孜然豆豉味炒出时，再放适量蚝油提鲜
- 4. 成品出锅，开启晚餐