用料：
- 小南瓜 2个
- 河蟹 2-4只
- 姜
- 蒜
- 耗油 一勺
- 盐
- 料酒 一勺
小贴士：
河蟹炒的时候一定要炒出蟹油来，大火烧开中火慢炖，时间太短味道不浓，20分以上就可以了！
做法：
- 1. 备料，2只活的河蟹。
- 2. 2个小南瓜。
- 3. 杀蟹，一分为二。
- 4. 在切成小块。
- 5. 南瓜切片，备用。
- 6. 切片的南瓜，码放制砂锅。
- 7. 锅里放入少量的油。
- 8. 放入姜末和蒜末，炒香。
- 9. 放入河蟹炒香，放少许的料酒，炒出蟹油。
- 10. 炒好的河蟹放入砂锅里。
- 11. 放入适量清水。
- 12. 盖好盖子点火烧开。
- 13. 烧开后放入一勺蚝油和适量的盐调味。
- 14. 中火慢炖20分钟。
- 15. 乘上一碗，味道那是一个鲜啊！