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零失败配方--好吃到掉渣的曲奇的做法
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用料:
黄油
80g
低筋面粉
100g
糖
40g
牛奶
20g
盐
1g
杏仁粉
20g
小贴士:
有些人老是问为什么很难挤出,那是因为黄油没打发到位,这一步是极其重要的。天冷也是稍微有影响的。并且黄油最好是室温软化哦
做法:
1.
黄油室温软化知道手能戳成一个洞,后打发黄油直到颜色发白。其中把牛奶和糖混合在一起分3次加入进去。每次必须搅拌均匀。否则会油水分离。
2.
低筋面粉和杏仁粉加盐混合一起过筛加入打发好的黄油里。
3.
然后装入裱花袋挤出。烤箱175-180度。15-20分钟。