油炸稣皮鹌鹑蛋的做法

做法：

• 1. 买来卤味儿的鹌鹑蛋！
• 2. 鹌鹑蛋去皮！
• 3. 蛋液中加少许白糖打匀！
• 4. 碗中倒入面包糠备用！
• 5. 将鹌鹑蛋挂上蛋液！
• 6. 将挂上蛋液的鹌鹑蛋滚上面包糠！
• 7. 锅内放入足量豆油大火烧至八成改小火！
• 8. 把滚好面包糠的鹌鹑蛋入锅慢火炸,观察哪个变金黄色便捞出,同时要用铁筷子不断翻动食材！
• 9. 炸好的鹌鹑蛋陆续捞入漏勺！
• 10. 成品装盘！（口感外脆里嫩,口味甜香伴有五香）