用料：
- 白豆角 500克
- 里脊肉 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 半匙
- 老干妈豆豉 半匙
- 辣酱 半匙
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 孜然粒 少许
- 花椒油 少许
- 猪油 适量
小贴士：
三种酱料各有特色，是我喜欢的味道。不喜辣的可以不加。最后调味时，根据个人口味，盐可以不加。我用的是白豆角，肉厚适合炖煮。也可以用无筋豆来做。
做法：
- 1. 豆角择筋，洗净切段。里脊肉切末，蒜切片。
- 2. 锅中加油，加肉末滑炒至熟。加少量猪油化开。加蒜片爆香，加豆瓣酱、老干妈、辣酱煸炒出红油。
- 3. 加豆角煸炒，加生抽继续炒一会。
- 4. 加温水和豆角平齐。大火烧开，小火继续煮。
- 5. 煮至汤汁见干，尝咸淡，加少许盐、花椒油、孜然粒调味。
- 6. 出锅装盘。咸鲜微辣，带点淡淡的孜然味，非常下饭哦！