用料：
- 面条 适量
- 肉碎 适量
- 葱 2颗
- 蒜 2瓣
- 辣椒油 适量
- 麻油 一小勺
- 五香粉 一勺
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 姜 2片
小贴士：
可以加些老干妈，更好吃
做法：
- 1. 肉碎用葱姜蒜和料酒，蚝油，酱油，盐，豆瓣酱腌制10分钟入味
- 2. 锅中放油
- 3. 肉碎变色时加清水等水干时捞出
- 4. 这时炒好的臊子
- 5. 加辣椒油，麻油，盐，酱油，，醋，五香粉，葱，蒜，加面条汤做酱汁
- 6. ，开水煮面条，加些菠菜
- 7. 把酱汁倒入碗中，放点菠菜
- 8. 切点葱花
- 9. 将肉臊子盛入碗中，放点葱花，加些香菜点缀