用料：
- 鸭蛋 15个
- 盐 适量
- 高度白酒 适量
- 玻璃罐 1个
小贴士：
我做了好几次咸蛋，有的晒过太阳，有的没晒，个人感觉晒过太阳的出油比较多哦，看个人喜欢，也可以不晒…… 如果不确定咸蛋是否腌好了 ，二十多天的时候可以先煮两个尝尝，以免腌过头，蛋白太咸了
做法：
- 1. 买回来的鸭蛋放水里泡一泡，轻轻的洗去表面污渍
- 2. 洗好的鸭蛋擦干水分
- 3. 小碗装适量高度白酒，放鸭蛋进去滚一圈
- 4. 另外拿一个碗装适量盐，把沾过白酒的鸭蛋放盐里滚一圈
- 5. 做好的鸭蛋放在洗干净的玻璃罐里（玻璃罐要保证没有水）
- 6. 依次做好所有的鸭蛋
- 7. 玻璃罐用保鲜膜封口，盖好盖子
- 8. 做好的鸭蛋放在太阳下晒几个小时
- 9. 晒好的鸭蛋放阴凉处，二十多天就可以吃了
- 10. 二十多天的时候我就拿出来吃了，蛋黄出油很多哦
- 11. 特别香特别好吃