用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 100克
- 纯牛奶 250克
- 细砂糖 30克
- 黄油 30克
- 草莓 适量
- 淡奶油 300克
- 糖粉 60克
- 黄油（烙饼皮） 少许
小贴士：
全程都要用小火操作，面糊一定要过筛，这样烙出的饼皮才会细腻光滑。
奶油和草莓的分量可以根据自己的口感增减，也可以加入其它水果，如榴莲、芒果味道也非常不错。
配方为六寸草莓千层，面糊可以烙十一张饼皮，新手操作可能稍微厚一些，饼皮的厚度决定了数量。
做法：
- 1. 黄油隔水加热
- 2. 熔化后晾温备用
- 3. 鸡蛋打入容器中
- 4. 搅打均匀，无需打发
- 5. 加入细砂糖
- 6. 倒入晾温的黄油液
- 7. 继续搅打至砂糖融化
- 8. 低筋面粉筛入蛋液中
- 9. 搅拌均匀
- 10. 加入纯牛奶
- 11. 继续搅拌至顺滑状态
- 12. 把面糊过筛后静置半个小时
- 13. 平底锅刷一层黄油
- 14. 舀约50克面糊倒入
- 15. 轻轻晃动平底锅，使面糊均匀的铺满锅底
- 16. 待饼皮表面鼓泡时就可以了
- 17. 烙好的饼皮放凉备用
- 18. 取适量洗净的草莓
- 19. 切成小丁块
- 20. 放入盘中备用
- 21. 淡奶油倒入容器中
- 22. 加入糖粉
- 23. 电动打蛋器中速打发
- 24. 打至粘稠状态后
- 25. 再稍打片刻
- 26. 打到八九分发就可以了
- 27. 先铺一张饼皮
- 28. 再涂抹适量的淡奶油
- 29. 放上适量草莓
- 30. 再覆盖上饼皮，依次做完所有饼皮即可
- 31. 稍做装饰后冷藏食用
- 32. 一道美味的千层蛋糕就做好了
- 33. 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！