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  • 用料:

  • 纯牛奶  220ml
  • 红茶包  1包
  • 白砂糖  5大勺
  • 淡奶油  适量
  • 可可粉  3勺

小贴士:

焦糖奶茶重点在于掌握糖的份量,女孩子为了保持身材还是少吃糖的好,所以我的焦糖奶茶糖的份量偏少

做法:

  • 1. 取一张画纸根据杯子口径画圆
  • 2. 留白剪出略大圆形
  • 3. 写上“我爱你”的英文缩写
  • 4. 用美工刀刻除英文缩写
  • 5. 玻璃杯放入一红茶包
  • 6. 倒入半杯开水泡开红茶
  • 7. 奶锅中倒入4勺半白糖
  • 8. 小火熬糖
  • 9. 白糖慢慢融化
  • 10. 熬制粘稠发黄有焦味即可
  • 11. 倒入牛奶
  • 12. 放入红茶包和红茶水
  • 13. 开小火煮奶茶
  • 14. 边煮边搅拌锅底焦糖
  • 15. 直到焦糖完全煮化
  • 16. 煮沸后有结出奶皮
  • 17. 可以把奶皮搅拌均匀,继续煮
  • 18. 煮至奶茶味浓郁,关火盖锅盖
  • 19. 碗里倒入淡奶油
  • 20. 加半勺糖
  • 21. 打发淡奶油
  • 22. 打至有清晰的纹路就可以了
  • 23. 奶茶盛入杯中
  • 24. 用抹刀加上奶盖
  • 25. 抹平整
  • 26. 筛杯里加入3勺可可粉
  • 27. 盖上磨具纸
  • 28. 筛可可粉,再拿走磨具纸
  • 29. 一道美味的焦糖奶茶做好了
  • 30. 我是普木,一起来香哈交流吧