用料：
- 铁棍山药 2根
- 瘦肉 一小块
- 葱，蒜 适量
小贴士：
山药去皮，一定要戴上手套，要不然手会发痒。山药去皮之后切好了，一定要放到水里，这样做山药就不容易氧化，发黑。
做法：
- 1. 备好铁棍山药两根。
- 2. 去皮，切成，片状或块状。可以切的厚一点。
- 3. 盘里放适量水切好的山药，直接放进水里。
- 4. 切好配料备用。
- 5. 锅里放少量油，放入葱蒜爆锅。
- 6. 放入瘦肉翻炒。
- 7. 水和山药一同倒入锅里。加入，适量盐鸡精。
- 8. 盖上锅盖，煮一会儿，用筷子能戳动山药，说明就熟了。最后撒上葱花，出锅，完成