酱闷小肥羊的做法

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用料：
小肥羊一只
宝泉大豆酱 200克
葱 30克
姜 30克
蒜 20克
香叶 3――4片
小茴香适量
花椒适量
大料适量
辣椒适量
老抽适量
盐适量
肉蔻适量

小贴士：

羊肉不宜过瘦

做法：

1. 焯水打沫后捞出备用
2. 冷水煮开放所有佐料煮十分钟左右，在放适量的盐，水不要末过肉
3. 大火烧开，小火焖两个小时左右，大火收汁。
4. 完成