用料：
- 饼丝 1斤
- 小油菜 适量
- 西红柿 2个
- 豆芽 半斤
- 鸡蛋 2个
- 蒜蓉 适量
- 油 适量
小贴士：
炒蔬菜时油温不要过高，调味料依个人喜好放入，蔬菜可以随意搭配。
做法：
- 1. 将小油菜，豆芽，西红柿洗净备用，西红柿切块。
- 2. 将饼丝放入锅中蒸十五分钟。
- 3. 将鸡蛋打散，放入锅中炒熟。
- 4. 锅中放入适量食用油，油热后放入花椒，放入备好的蔬菜。
- 5. 蔬菜翻炒时，依个人口味放入酱油，盐等调味料，然后放入饼丝。
- 6. 继续翻炒，中间可以加锅盖焖三五分钟，快出锅时放入蒜蓉提味。
炒蔬菜时油温不要过高，调味料依个人喜好放入，蔬菜可以随意搭配。