韭菜鸡蛋烙饼的做法

做法：

• 1. 将面粉中加入适量的熟猪油，用温水和匀，静置15分钟。
• 2. 将鸡蛋炒好放凉，
• 3. 将韭菜洗净切1cm的碎段备用
• 4. 等鸡蛋不烫时加入韭菜。放入盐，鸡精，十三香，调味。
• 5. 面团醒好后，揉匀切五厘米的段
• 6. 将其中两个分别擀面皮，必须要薄，两个大小要差不多一致。再其中一个铺上调好味道的韭菜鸡蛋馅。将另一个面皮放在铺好馅的这个面皮上，用手把边上捏合。饼胚将就制好了。
• 7. 将电饼铛加热，倒入少许油，放入饼胚，煎至两面金黄即可。［由于面皮薄，不用煎制太久］
• 8. 熟后取出切开，装盘