用料：
- 小鲍鱼 四个
- 米饭 一碗
- 西兰花 少许
- 胡萝卜 少许
- 玉米油 少许
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 老汤 适量
小贴士：
老汤可以用水代替，生抽和蚝油里面的盐分已经够用，就不要再加盐了。
做法：
- 1. 准备食材，米饭要提前蒸好。
- 2. 鲍鱼去壳去内脏，用牙刷将四周黑色的物质尽量洗刷干净，切花刀备用。
- 3. 胡萝卜焯熟。
- 4. 西兰花焯熟，过凉水。
- 5. 再准备适量老汤（我用的牛肉汤）。
- 6. 鲍鱼上锅蒸熟，水开后三分钟就可以，别蒸老了。
- 7. 将米饭、胡萝卜、西兰花和鲍鱼都摆放整齐。
- 8. 炒锅放少许玉米油，放入生抽和蚝油，倒入老汤。
- 9. 煮开就可以熄火了。
- 10. 倒入盘中。