酱爆鸡丁的做法

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用料：
鸡胸
胡萝卜
香菇
黄瓜
花生豆
盐
淀粉
料酒
豆瓣酱
甜辣酱
蚝油

小贴士：

因为蚝油黄酱都是咸的所以不用再放盐。腌制鸡丁时候也放了少许盐

做法：

1. 准备材料
2. 鸡块切丁放入一个蛋清盐和料酒用淀粉抓匀腌制二十分钟
3. 热油炒鸡丁
4. 将鸡丁炒八成熟弄出来
5. 少油炒豆瓣酱甜辣酱
6. 放入葱姜蒜花生爆炒
7. 出香后放入鸡丁翻炒
8. 依次入胡萝卜香菇最后放黄瓜
9. 放少许蚝油翻炒出锅