凉拌三丝的做法

做法：

• 1. 将胡萝卜和棒菜去皮处理干净，也可选用其它少汁的菜，如莴笋，香菜，或者西葫芦南瓜等时令鲜菜。
• 2. 红薯粉用开水发泡好，用水指能掐断即可，捞出过凉，并凉干水分。
• 3. 胡萝卜和棒菜处理成丝，你也可以秀秀你的刀功，我刀法不好，不献丑了。把胡萝卜用少量盐抓一下，也可用水焯一下，下锅滚一下即可。
• 4. 将粉丝倒入盆中拌好。
• 5. 棒菜倒在盆中稍搅拌
• 6. 拌好后开始制汤料
• 7. 姜蒜捣碎，用开水冲，增香提出味。
• 8. 多加些香醋
• 9. 适量鸡精
• 10. 根据口味添加辣椒油香油生抽
• 11. 配制好的汤汁
• 12. 在拌好的三丝中加入花椒面胡椒面，白糖，倒入汤汁
• 13. 充分拌好汤汁即可，可以装盘了，对不起我忘买小葱了，一点小遗憾。
• 14. 秀一图看看，是的，相当不错的。